看到個有趣的摩洛哥菜食譜，孜然、牛肉、菠菜，怎麼想都不知道他們會搭在一起，本來想說要來煮點異國風味的菜
結果…
這個湯喝起來的味道莫名很台灣，哈哈
英文時間
孜然 cumin
牛絞肉 ground beef
菠菜 spinach
食材
- 蔥 3根
- 牛絞肉 350克
- 蛋 1顆
- 雞湯 3杯
- 菠菜 250克
- 辣椒粉
- 孜然粉
- 白胡椒粉
做法
前置作業
- 拿個鍋子，倒入3杯雞高湯、1杯水煮滾
- 加入辣椒粉1大匙、孜然粉1小匙煮出味道備用
- 把蔥切大約0.5-1公分寬。如果不想要蔥感很重，可以切成蔥花
- 取一個大盆子，把切好的蔥、牛絞肉、蛋放入
- 放入辣椒粉半大匙、孜然粉半小匙
- 所有材料攪拌均勻
- 把肉泥捏成小球。這次的份量共捏成18顆
開始製作
- 把肉丸放入湯中，悶煮8分鐘
- 菠菜洗淨切段
- 肉丸煮好後，放入菠菜，煮2分鐘
- 加入些許白胡椒粉