我很喜歡吃鮭魚，因為比較容易吃，而且營養價值也高，所以如果好市多的鮭魚沒有太貴的話，就會買鮭魚回來
這道菜好吃又好做，主要都使用烤箱處理，方便省事
英文時間
鮭魚 salmon
蒜頭 garlic
有營養的 nutritious
食材
- 切片鮭魚 1片
- 蒜頭 5瓣
- 無鹽奶油 20克
- 辣椒 2根
- 檸檬汁 少許
做法
前置作業
- 大蒜、辣椒切末備用
- 烤箱預熱180度
- 鮭魚洗淨擦乾
- 鮭魚兩面抹上鹽、黑胡椒、義式香料
- 烤盤鋪上烘焙紙，四周往上折起來，類似很扁的盒子
開始製作
- 把鮭魚放在烤盤上
- 拿一個鍋子，開小火，放入奶油、蒜末、辣椒末、檸檬煮，煮滾。把醬汁倒在鮭魚上
- 烤15分鐘。若鮭魚較厚，可多2-3分鐘
筆記
- 如果懶得用鍋子煮醬汁，直接把那些材料放在鮭魚上一起去烤也可以
- 如果使用鮭魚尾巴，拿烤箱玻璃盒鋪上烘焙紙，鮭魚放上去，再蓋上錫箔紙去烤。
鮭魚尾巴味道較重，先用米酒醃5-10分鐘
尾巴表面鋪上調味料後劃刀，再倒上醬汁
210度，烤40分鐘